Saint Mont – Capèu

Capèu, was auf Gasconisch ‘Baskenmütze’ bedeutet, ist untrennbar mit den Winzern von Saint Mont verbunden.

Capèu – mehr als nur eine Baskenmütze, eine lebendige Verkörperung der Tradition und Leidenschaft der Winzer von Saint Mont. Diese einzigartige Cuvée, sorgfältig aus verschiedenen Rebsorten kreiert, fängt den Geschmack der Region ein.

Nach einer sorgfältigen Ernte und einer 48-stündigen Kaltmazeration entsteht durch sanftes Unterstoßen eine harmonische Extraktion. Die Reifung in französischen Eichenfässern und Tanks verleiht dieser Cuvée eine vollständige Harmonie und bringt die typische aromatische Komplexität der Saint Mont Weine zum Ausdruck.

Der Capèu präsentiert sich mit Noten von dunklen Früchten und milden Gewürzen, getragen von eleganten Tanninen und der charakteristischen “Seele” des Tannat. Perfekt zu rotem Fleisch, aber auch herrlich zu hellem Fleisch, Tapas oder einem köstlichen Käseplatte. Ttauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Saint Mont Weine.