Saint Émilion – Château Chantecaille Clauzel

Chantecaille Clauzel 2018 hat eine tiefe Frucht, ganz feine dichte schwarze Kirsche, auch ein bisschen Sauerkirsche, feine rote Himbeere darunter, das Ganze ist aber ziemlich wuchtig und üppig. Schöner kühler Kirschmund. Auch hier fein und voluminös zugleich, dann kommt sehr viel Grip, die Cabernet Franc schlägt zu mit ihrer tollen Krautwürzigkeit, die einfach Jahre der Entwicklung braucht. Thymian, dazu Bergamotte und durchaus auch dieses Jahr so deutlich Loirestilistik, die lang und von Garrigues geprägt ist. Ein in Jahren deutlich voluminöser Wein, als was sich jetzt präsentiert. Best ever hier.

Offene beerige Nase mit deutlichen Noten von schwarzer Kirsche und Kaffee. Dazu erfrischende Noten von schwarzem Pfeffer und Minze. Die frische, saftige Frucht und das dichte Tannin tragen den Wein lange im Finale. Viel Potenzial für die nächsten Jahre …

Passt super zu Rindfleisch wie z.B. Côte de Boeuf

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