Roc de Cambes – François et Emilie Mitjavile

Roc de Cambes kommt aus der Familie Mitjavile, welche unter anderem Weine wie Tertre Roteboeuf herstellen.

Dieser Stil ist unverwechselbar, welches unteranderem der Grund war, weshalb François Mitjavile 2013 zum Winzer des Jahres gekürt wurde.

In der Nase finden sich sofort Noten von reifen dunklen Johannesbeeren und dunkle Früchte wie Pflaume, Brombeere oder dunkle Kirsche. Dazu kommen leichte Gewürznoten, Tabak und ein wenig Schokolade und Kaffee. Im Mund geht er voll auf und präsentiert uns seine volle Kraft mit reifen dunklen Früchten, wie auch schon in der Nase zu spüren war. Er ist im Mund geschmeidig und weich mit süßen Tanninen durch die Fasslagerung. Der Abgang ist sehr langanhaltend und bis zum Schluss mit voller Kraft da.

Wir empfehlen diesen mega Wein zu einem tollen Abendessen oder warum nicht auch ein ganzes Menü mit Lamm, Wild, dunkles Fleisch (z.B. dry age) oder auch mit Käse. Es darf schon was besonderes sein.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns in Hamburg-Schnelsen