Ein Aperitif, der in den Départements Charente und Charente-Maritime in Westfrankreich hergestellt wird. Die Trauben werden am Erntetag frisch gepresst. Die Gärung des unfermentierten Traubenmostes stoppt man
später mit Eau-de-Vie de Cognac. Pineau schmeckt süß, aber mit einem gewissen Biss von Weinsäure.
Mindestens 18 Monate gereift, davon mindestens 12 Monate in Eichen-Fässern.
Elegant und komplex. Noten von Honig und Lindenblüten mischen sich mit einer Palette aromatischer Früchte wie Pfirsiche, Pflaumen und Feigen, sowie Mandeln, Quittenpastete – und mit einem Hauch Vanille.
Frisch mit einem ausgewogenen Süße- und Säurespiel. Langer fruchtiger Abgang.
Gut gekühlt als Aperitif oder als Dessertwein.