Le Versant – Loulou et Caroline Mitjavile

Le Versant – Castillon Côtes de Bordeaux von der Familie Mitjavile
Feine Tannine und große Bordeaux-Eleganz

Le Versant aus dem Hause Mitjavile ist ein außergewöhnlicher Castillon Côtes de Bordeaux, der 18 Monate in Eichenfässern gereift ist, davon 40 % in neuen Barriques. Diese sorgfältige Vinifizierung verleiht ihm Tiefe, Finesse und einen unverwechselbaren Charakter.

Im Glas entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von saftigen Kirschen, feinem Weihrauch und edlen Holznuancen. Am Gaumen zeigt er sich rund und zugänglich, mit feinen, geschmeidigen Tanninen, die seine elegante Struktur unterstreichen und ihm eine harmonische Komplexität verleihen.

Perfekt zu Gerichten mit Kruste, gebratener Gänseleberpastete, Entrecôte mit Pommes nach Bordeaux-Art oder Entenconfit. Auch ein cremiger Brie de Meaux harmoniert hervorragend mit diesem Rotwein und hebt seine edlen Aromen hervor.

Ein Wein, der Bordeaux-Tradition und Modernität meisterhaft vereint – zugänglich, komplex und von zeitloser Eleganz.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns in Hamburg-Schnelsen