La Madeleine de Saint Mont – Plaimont

Saint Mont „Parcelle Madeleine“ – Tiefe Wurzeln, kraftvoller Charakter
Ein Wein mit Geschichte, Herkunft und Ausdruck.

Dieser ausdrucksstarke Rotwein aus Saint Mont stammt von der geschichtsträchtigen Parzelle Madeleine, die bereits ab 1880 nach der Reblauskrise neu bepflanzt wurde – mit heute selten gewordenen, teils historischen Rebsorten, allen voran Tannat.

Die elegante Nase vereint Lakritze, schwarze Johannisbeere und einen Hauch frischer Eiche. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig und reif, mit feinen Gewürznoten, floralen Anklängen von Pfingstrose und einer präzisen Tanninstruktur, die Frische und Tiefe vereint. Der Abgang überzeugt mit Noten von Harz und Lakritz – komplex, lang und charaktervoll.

Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig vinifiziert und 12–14 Monate in Fässern ausgebaut, um Eleganz, Struktur und Frucht perfekt zu balancieren.

Ideal zu: fein gehobeltem Landschinken, Entenbrust, getrüffeltem Tatar, Taubenragout oder einem saftigen Rib-Eye-Steak.

Ein Saint Mont voller Seele – tief verwurzelt, kompromisslos vinifiziert, groß im Geschmack.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns in Hamburg-Schnelsen