Grand Marrenon – Blanc

Die Ernte beginnt in den ersten Wochen des Oktobers.
Alle Rebsorten werden zur gleichen Zeit geerntet. Bei 40% erfolgt die alkoholische Gärung in neuen Barrique-Fässern aus französischer Eiche. 60% werden in Stahltanks vergoren. Dann erfolgt, unter regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes, der 6-monatige Ausbau.
60% werden in Stahltanks vergoren. Dann erfolgt, unter regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes, der 6-monatige Ausbau. Im Bouquet finden sich vielfältige florale und fruchtige Aromen mit Noten weißer Blüten (Weißdorn und Akazie), untermalt von einem Hauch Anis und Fenchel. Die Holznoten sind dezent und gut eingebunden. Im Mund gibt sich der Wein ausgewogen und reif, mit Noten von Holz und Honig. Das Zusammenspiel ist schwungvoll mit einer schönen Fülle, übertragen von einer angenehmen Säure. Der Abgang wird von Röst- und Vanillearomen begleitet.

Ein perfekter Begleiter zu einem Omelett mit schwarzen Trüffeln oder Hummer.

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