Der konzentrierte Gaumen liefert einen straffen Saft, reich an Aromen (weißer Pfirsich, leicht kandierte Zitrone), wenn man Ihn Öffnet wirkt er zurückhaltend, fast schlank, danach öffnet er sich in vollen Zügen.
Jung scheint dieser Wein eine lange Belüftung zu brauchen, um sich auszudrücken: Heute zeugt die Beharrlichkeit von einer schönen Balance zwischen Kraft, Finesse und Eleganz, die wir zunächst nicht oder weniger gespürt haben.
Dieser Wein passt generell gut zu Schweinefleisch, einem vegetarischen Gericht oder Geflügel.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns in Hamburg-Schnelsen