Côtes d’Auxerre Rouge – Bailly-Lapierre

Rotwein aus der Bourgogne – Finesse mit würziger Tiefe
Ein Burgunder voller Eleganz und geradlinigem Charakter

In der Nase entfalten sich frische Aromen von schwarzen Johannisbeeren, begleitet von einem Hauch Pfeffer und zarter Mentholnote, die sich sanft zu holzigen Nuancen öffnen. Der Auftakt ist geschmeidig und ausgewogen, während der Abgang lang und klar wirkt. Er zeigt sich würzig und wird von feinen Anklängen roter Früchte und schwarzen Johannisbeerknospen bereichert.

Am Gaumen überzeugt dieser Burgunder mit Leichtigkeit und Seidigkeit. Aromen von Brombeeren und Erdbeeren bilden den zentralen Ausdruck, elegant eingerahmt von feinen Röst- und Gewürznoten. Ein subtiler Fettton verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, während der Abgang von pfeffriger Würze geprägt ist.

Servieren Sie ihn bei etwa 16 °C zu klassischen Gerichten der französischen Küche wie Coq au Vin, gebratener Ente, Kalbsragout oder Kalbsmedaillons. Auch feine Pastagerichte mit Kräutern oder Pilzen sowie Quiche Lorraine harmonieren hervorragend. Käseliebhaber genießen ihn besonders zu Comté oder Saint-Nectaire.

Ein charaktervoller Burgunder, der Eleganz, Frische und Würze meisterhaft verbindet.

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