Côtes d’Auxerre Blanc – Bailly-Lapierre

Weißwein aus der Bourgogne – Frische, Finesse und salzige Eleganz
Ein Burgunder, der den Gaumen erfrischt und die Sinne belebt

Hellgelb mit seidigem Schimmer präsentiert sich dieser charaktervolle Weißwein aus der Bourgogne, dessen Nuancen von grünlich-strohgelb bis hin zu goldenen Reflexen mit zunehmender Reife changieren.

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet: salzige Zitrusnoten von Zitrone, feiner weißer Pfirsich, knackiger Apfel und ein Hauch von Mandel, Minze, Fenchel und Lakritz. Zarte Akzente von frischen Mandeln und Haselnüssen runden das Aromenspiel ab. Am Gaumen trifft zitronige Frische auf eine fleischige Fruchtigkeit gelbfleischiger Früchte – harmonisch, direkt und mit einem zarten, leicht salzigen Abgang, der bisweilen eine feine Würze erkennen lässt.

Dank seiner Klarheit und eleganten Struktur ist er der perfekte Partner für leichte, zartschmelzende Gerichte: als Aperitif, zu herzhaften Tapas, Sashimi oder Sushi, Avocado-Garnelen-Salat, Lauchtarte, gebratenem Fisch mit frischen Kräutern oder Sauerampferomelett. Selbst zu cremiger Spargelsuppe mit Zitronencreme oder Kräuterfrischkäse entfaltet er sein volles Potential.

Ein Burgunder voller Frische und Raffinesse, der die Sinne weckt und kulinarische Momente zu etwas Besonderem macht.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns in Hamburg-Schnelsen