Der Wein reift 15 Monate in französischen Barriques, davon 50 % neu.
Der Duft ist ausdrucksstark, kraftvoll, tief und schön definiert mit feinen Noten von Veilchen, Erdbeere, Blaubeere, schwarzer Johannisbeere, Kaffeebohnen, Zigarrenkiste, Schokolade, Kräutern und Vanille. Am Gaumen ist der Wein elegant, intensiv mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen, frischen Lorbeerblättern und kiesigen Mineralien. Anhaltender Nachgeschmack mit feinen Nuancen und samtigen Tanninen.
Er passt perfekt zu Gerichten mit Kruste, gebratener Gänseleberpastete, Entrecôte und Pommes nach Bordeaux-Art oder Entenconfit. Auch Brie de Meaux passen sehr gut dazu.
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