Château La Favière Rouge 2019

Die alten Reben sind über 50 Jahre alt, das Durchschnittsalter liegt bei rund 25 Jahren.

Er wurde 12 Monate in französischen Eichenfässern gelagert.

In der Nase – Noten von sehr reifen roten Früchten, schwarzer Johannisbeere, Brombeere, spielen mit Aromen aus herbstlichem Unterholz von Trüffeln, das sich zu Zigarrenkistenaromen entwickelt.

Am Gaumen – Am Anfang ist er sanft und rassig, dann entfaltet sich die Struktur mit Fülle und Großzügigkeit, bleibt aber seidig. Das Aroma und die holzigen Noten  entwickeln sich zu Nuancen von schöner Geschmackskomplexität. Das Finale ist sehr lang und kraftvoll. Im großen und ganzen ist er dem 2018er sehr ähnlich, nur ein bisschen fruchtiger.

Dieser Wein wird mit Freude begleiten zu traditionellen Hamburger und Pommes, geschmortes Lamm mit Steinpilzen, Rinderrippe mit Sauce Béarnaise oder aber auch zu vegetarischen Gerichten wie Gefüllte Auberginen

Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns in Hamburg-Schnelsen

Axel präsentiert diesen Wein :

Music : Titre:  Dolling Auteur: Cybersdf