Caramel Beurre Salé – Biscuiterie de Reims

7,95 inkl. MwSt.

€28,91/kg

Haben Sie das gewusst?
Köstliche Allianz aus Karamell und gesalzener Butter, wir müssen bis ins 16. Jahrhundert zurückgehen, um seine Geschichte zu verfolgen.

Das gesalzene Butterkaramell kommt aus dem Süden der Bretagne, genauer gesagt aus Quiberon, und ist zu einem echten historischen Denkmal geworden, das wir Henri Le Roux und Alain Audebert verdanken.

Im Jahr 1977 ließ sich der Schokoladenhersteller Henri Le Roux in der Bretagne in Quiberon nieder. Spezialisiert auf Eis und Schokolade, beschloss er, sich für gesalzene Butter zu interessieren, eine bretonische Spezialität par excellence. Er arbeitete 3 Monate lang an der Entwicklung eines neuen Rezepts mit Zucker und halbsalzhaltiger Butter.

So kreierte er diese köstliche Mischung, in die er Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln einarbeitete. Seine karamellisierten Bonbons wurden schnell sehr erfolgreich und 1980 gewann sein Karamellbonbon den Preis für die beste Süßigkeit in Frankreich auf der Internationalen Süßwarenausstellung.

Der Erfolg von gesalzenem Butterkaramell war geboren.

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Kategorie:
 

Zusätzliche Information

Typ

Feinkost

Nährwertangaben

je 100g. / 100ml. in g. 100g

Brennwert kj

1847 kj

Brennwert kcal

440 kcal

Fett

19,4g

davon gesättigte Fettsäuren

13,22g

Kohlenhydrate

65,8g

davon Zucker

57,7g

Ballaststoffe

0,5g

Eiweiß

0,7g

Salz

0,357g

Allergene

Milch, Soja

Zutaten

Salz, Zucker, frische Sahne, traditionelle Butter, Glukose, Sojalecithin

Herkunftsort

Frankreich

Inverkehrbringer

Biscuiterie de Reims

Alkoholgehalt

0 % Vol.

Nettofüllmenge

275g