Bistrologie – Jeff Carrel

Frisch und tonisch öffnet dieser Wein seine Aromenpalette mit lebhaften Noten von Grapefruit und saftiger Birne. Doch lassen Sie sich von seiner Frische nicht täuschen: Schon bald enthüllt er tiefere, verführerische Akzente von karamellisierter Ananas und einem zarten Hauch Honig, der den Gaumen schmeichelt.

Seine ausgewogene Natur mit einem Hauch Restzucker, der zwar nicht direkt wahrnehmbar ist, aber die Frucht und Länge am Gaumen bewahrt, ermöglicht eine harmonische Verbindung von süßen, herzhaften und sauren Aromen. Und als besondere Überraschung rundet ein schönes bitteres Finale, das irgendwo zwischen Zitrusschale und der verführerischen Bergamotte aus Nancy schwebt, das Geschmackserlebnis ab.

Stellen Sie sich ein paar Austern frisch aus dem Meer vor, Sardellen auf knusprigem Toast und ein frischer, knackiger Salat. Ein solches Ensemble, gepaart mit diesem Weißwein aus dem Languedoc, wird sicherlich zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns in Hamburg-Schnelsen