In der Nase ist der Ansatz briocheartig, mit einem Ausdruck von Eleganz, raffinierte blumige und würzige Frucht: Biskuit, Weißdorn, reife Birne und kandierte Zitrusfrüchte, Ingwer, grünem Tee und Moschus.
Am Gaumen sehr intensiv und präzise, der volle Mund bietet ein schönes tonisches Gleichgewicht, das von Konzentration und Mineralität geprägt ist.
95 % des Weines reifte über 12 Monate in Edelstahltanks auf seiner Feinhefe und 5 % reiften in dreijährigen Burgunderfässern.
Auch hier ist er ein toller Aperitif oder auch zu Fische, Käse oder Jakobsmuscheln.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns in Hamburg-Schnelsen